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巧克力会消失,茶引起的贫血 。 你被这些食物谣

作者:佚名    来源:http://www.51rugby.com    发布时间:2019-04-01 17:17    浏览量:

食品安全是每个人都非常关心的话题。 关于食物的谣言一直在周期性地传播,并且偶尔会在网络和朋友之间传播。。 为此,中国食品假冒联盟梳理并驳斥了最近的食品谣言。。 在2019年的过去三个月里,你在这些谣言中成功了吗

□谣言

吃鸡蛋会增加患心血管疾病的风险。

据媒体报道,一项对30,000名美国人的后续调查发现,每天多吃半个鸡蛋的人患心血管疾病和过早死亡的风险分别增加了6 %和8 %。。 该研究还指出,每天额外摄入300毫克膳食胆固醇将增加17 %的心脏病风险和18 %的过早死亡风险。 鸡蛋的胆固醇含量高达186毫克。。

□真相

适当地吃鸡蛋是可以的,少用油炸。

中国食品假冒联盟专家组成员阮广丰表示,后续调查没有考虑鸡蛋烹饪方法的影响。如果你少用油炸方法,你就不用太担心一天吃一个鸡蛋。过去20年的调查和研究结果普遍表明,正确食用鸡蛋不会增加患心血管疾病的风险。在正常饮食中不必太担心胆固醇,因为人体内约70 % - 80 %的胆固醇是由肝脏合成的,只有一小部分来自饮食,一些通过食物摄入的胆固醇不能被吸收利用,会排出体外。中国和美国最新的饮食指南已经废除了饮食胆固醇限制。

□谣言

巧克力将在30年后消失

外国媒体称,如果全球变暖的速度持续下去,巧克力可可树将变得越来越难以生存,并将在30年内灭绝。消息一传出,巧克力爱好者们就大叫起来。

□真相

别担心,可可也可以在温室里种植。

这实际上是一个古老的故事。外国媒体在2017年底也有类似的报道称巧克力将在40年内灭绝。2018年初,当外国媒体再次报道时,40年的期限将直接缩短到30年。

中国热带农业科学院香料饮料研究所副研究员李·付鹏认为,过去30年来,由于全球变暖导致可可灭绝的说法过于武断。全球变暖可能影响可可品种,但更多的是干旱或洪水造成的伤害,温度本身不是问题。他说,只要温度和湿度得到很好的控制,可可也可以在广东、浙江和北京的温室里种植。

□谣言

空心菜生长在污水中。

最近,有传言说空心菜有中空的结构,生长在污水中。重金属很容易吸附,在国外没人吃。

□真相

种植空心菜需要高水质。

专家说,空心菜的确是中空的,但说空心菜种植在污水中是荒谬的。因为蕹菜的水质很高,如果水质不达标,蕹菜就根本无法生长和生存。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱彝在接受《科技日报》采访时表示,蕹菜是一种生长迅速的绿叶蔬菜,可以在旱地稻田生长,但蕹菜比旱地厚。

然而,所谓的“国外没人吃菠菜”是因为饮食习惯。外国人更喜欢西红柿和花椰菜等蔬菜。因此,菠菜在国外不受欢迎。

誉鼎照明系统 □谣言

经常吃面包会导致癌症。

根据某平台官员转发的一篇文章,“一个14岁的女孩经常早餐吃面包,患有肠癌。还有一个孩子因为长时间吃面包而得了肾癌。“因此,儿童早餐经常吃面包和过多细粮会导致肠癌和肾癌的结论引起了网民的怀疑。

□真相

“食物致癌”大多不可靠

目前,大多数所谓的致癌食品都没有科学依据,如声称方便面和豆浆是致癌的等。学术界仍在讨论隔夜剩菜是否会导致癌症。然而,无论如何,“面包致癌理论”是不可靠的。癌症是一种相对严重的慢性病,没有一个单一因素可以导致癌症。在许多致癌因素共同作用的情况下,癌症的形成不会在一夜之间发生。

专家解释说,长时间单独吃面包的最大缺点是它会导致营养失衡。这是因为面包是由细面粉制成的,一些维生素会在制作过程中被破坏。

□谣言

吃有机食物可以预防癌症。

一份法国报告声称食用有机食品可以预防癌症。该报告显示,食用更多有机食物的人癌症发病率相对较低( 269人),而食用较少有机食物的人癌症发病率相对较高( 360人)。

□真相

吃有机食物的人更注重健康

癌症的发生与许多因素有关。目前,没有准确的实验数据表明有机食品具有很强的抗癌作用。这份法国研究报告的样本量并不大,研究小组也有系统性的偏见。一般来说,有机食品的单价很高,所以吃有机食品的人往往收入更高,更注重健康生活和健康饮食。这些因素共同降低了患癌症的风险。相反,在食用有机食品较少的人群中,低收入人群的比例相对较高,对健康生活和健康饮食的誉鼎照明系统关注相对较低,从而导致癌症风险增加。

□谣言

喝茶会导致贫血。

“喝茶会导致贫血”是老梗中的一个谣言,但最近有句谚语说“贫血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容易导致贫血”。"。

□真相

喝茶不影响铁的吸收

中国食品假冒联盟专家组成员阮广丰( Ruan Guangfeng )表示,这一说法最常见的原因之一是茶叶含有大量单宁,单宁与食物中铁结合形成不溶性物质,阻碍人体对铁的吸收,导致缺铁性贫血。但这只是理论推理。根据许多国家目前的研究,喝茶不会影响铁的吸收或导致贫血。

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